Le reazioni avverse al cibo sono frequentemente descritte nel cane ma la loro reale prevalenza non è nota. Le informazioni riguardo i meccanismi patogenetici,gli alimenti responsabili e i diversi aspetti clinici sono scarse. Sono pochi gli allergeni alimentari identificati e, anche se la produzione di IgE allergene-specifiche sembra determinante nella maggior parte dei casi,altri meccanismi patogenetici sono stati proposti. I segni clinici possonoessere gastroenterici o dermatologici, quest’ultimi sembrano essere frequentie solitamente indistinguibili dai segni clinici di dermatite atopica. Il fatto cheil cane possa rappresentare un modello di malattia per l’uomo apre scenaripromettenti per studi futuri.